Diyarbakırlı kadınlar, geleneksel tariflerle hazırladıkları tarhanayı, kilogramı 500 TL’den satışa sunuyor. Üretilen tarhanaların, doğal malzemelerle yapıldığını ve sağlıklı bir kış besini olduğunu vurgulayan ev hanımları, ailelerinin yanı sıra çevrelerindeki ihtiyaç sahiplerine de bu lezzeti ulaştırmayı hedefliyor.
Tarhananın, hem besleyici hem de dayanıklı bir gıda olmasının avantajlarını kullanan kadınlar, kışın sofraların vazgeçilmezi haline gelen bu ürünü yaparken, geleneksel yöntemleri kullanmaya özen gösteriyor.
Evde tarhana yapımının, sadece aile bütçesine katkı sağlamakla kalmayıp, aynı zamanda geleneksel tariflerin yaşatılmasına da yardımcı olduğunu belirten kadınlar, bu geleneğin gelecek nesillere aktarılması için çaba gösteriyor. Tarhana sezonunun açılmasıyla birlikte, Diyarbakır’daki pazarlar ve dükkanlarda tarhanaya olan talebin artması bekleniyor.