DİYARBAKIR - Diyarbakır’ın tarihi merkez Sur ilçesi Gazi Caddesi üzerinde bulunan ve yüzlerce yıllık geçmişe sahip Hasanpaşa Hanında işletmecilik yapan Muharrem Sever ve Tarık Arda isimli vatandaşlar 3 yılı aşkın bir süredir kendilerinin geliştirdikleri kahve ile kente gelen yerli ve yabancı ziyaretçilere ikram ve sunumda bulunuyorlar.
Hasanpaşa Hanında işletmecilik yapan Muharrem Sever ve Tarık Arda adlı esnaflar kente gelen yerli ve yabancı ziyaretçilere kendilerine özgü olan kahve ikram ettiklerini, “Kürt Kahvesi” olarak isimlendirdikleri kahveye yoğun talep olduğunu, içerisinde diğer kahve türlerinden kendini ayrıcalıklı kılan badem, fındık, ceviz ve hurmanın bulunduğunu bu neden ile lezzet açısından farklı bir tada sahip olduğunu belittiler.
Öte yandan kendi tarifleri olan kahvede hiçbir katkı ve koruyucu madde bulunmadığını, tatlandırıcı hiçbir ürünün bulunmadığını, içerisindeki hurmanın doğal olarak kahveyi şekerlendirdiğini ifade ettiler.
Ayrıca Muharrem Sever ve Tarık Arda adlı işletmeciler kenti bu şekilde tanıtmaya çalıştıklarını, herkesin tarihi Hasanpaşa Hanında “Kürt Kahvesi” içmeye beklediklerini vurguladılar.
